Tallarines de calabacín Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Zanahoria Calabacín Cebolleta Sal AOVE Preparación Se pelan las zanahorias y el calabacín. Con el mismo pelador se van haciendo las tiras de zanahoria y calabacín. La cebolla la partimos en rodajas finas y la deshacemos para que no se apelmace. En una cazuela se …
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Tallarines de calabacín
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Pastel de puerros
Pastel de puerros Por Mabel (San Fernando de Henares) Éste pastel triunfa tanto con pekes cómo adultos, es económico y rápido de hacer. Espero k os mole!!! Ingredientes 2 puerros Medio calabacín Champiñon Aceite de oliva Sal Tacos de pavo ( si es para veganos o vegetarianos, esto no es imprescindible) Nata de cocinar …
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Tarta de aguacate con vinagreta de fresa
Tarta de aguacate con vinagreta de fresa Por Carmen (Asturias) Ingredientes 1 ud cebolleta 3 ud aguacate 2 ud langostino 150grs fresa 1 cdts. azucar 125ml vinagre de jerez 100ml aceite de oliva sal Preparación Para hacer la vinagreta de fresas: empezamos triturando las fresas con el azúcar hasta obtener una salsa, y añadimos el …
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Las hortalizas de invierno en la huerta
En esta época del año, cuando todavía no hemos entrado en invierno lo que mas se cosecha en nuestra huerta ecológica son las coles. Estas las trasplantamos a la tierra entre junio y septiembre y las estamos recolectando, si todo va bien, hasta primeros de marzo. Tenemos por un lado el repollo y la col …
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Crema de calabaza
Crema de Calabaza Por Ana (Asturias) Ingredientes Una calabaza butternut un trozo de cebolleta o cebolla dos dientes de ajo un puerro o alguna verdura que esté dando vueltas por la nevera. sal aceite Preparación Se pela la calabaza y se corta en trozos. (La piel la reservamos) Ponemos en una fuente de horno la …
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En medio de la transición de cultivos
Estos días, como siempre en la época estival, se nos llena la casa de gente, y en una de esas visitas aparecieron nuestros amigos Dani y María. Y a parte de obsequiarnos con ricos quesos y chorizos, María nos dejó también un fantástico regalo: un montón de fotos de la huerta. Gracias a su trabajo y dedicación …
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Avanzado en nuestro proyecto
Queremos compartir con vosotras/os en este post los avances que hemos conseguido este año¡¡ Estamos muy contentas e ilusionados y desde luego se han notado en todos los aspectos. Nuestra primera adquisición: EL TRACTOR Por fin¡¡¡ Después de varios años con nuestro motocultor y nuestra pequeña desbrozadora este es el mejor avance, tanto que, lo …
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La gran nevada
Oyendo estos días en los medios de comunicación insistentemente que iba a caer la nevada del siglo… Me ha venido a la memoria el invierno del 2015, y he decidido rescatar alguna fotos de aquella época para que contempléis como estaba la huerta por aquellas fechas, porque desde luego por aquí llevamos dos años sin nieve y sin …
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Cómo avanzan los cultivos de invierno
Así entramos en marzo, viendo crecer los cultivos plantados este otoño invierno… Berzas y guisantes creciendo Ajetes para abril, ajos para junio Cebolletas tiernitas en breve
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