Lombarda o Col roja. Origen, propiedades y receta. Pertenece a la familia botánica de las crucíferas. Su forma es similar a la col blanca, pero las hojas están teñidas de un fuerte color violeta debido a su contenido en anticianinas. La lombarda tiene un sabor ligeramente mas dulce que las demás coles, y es por …
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El tomate, ¡fruto estrella del verano!
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En septiembre… ¡A plan¡
Y preparadas para el otoño, con nuestras super coles ya sembradas y engordando. Y con novedades… ¡hasta una col morada! Seguiremos informando…
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Chips saludables
No sé a vosotras/os, pero a nosotras, los fines de semana nos gusta “hacer el aperitivo” antes de comer… Estemos solas o con amigas/os es un momento para parar del trajín diario y pensar o charlar. Y qué mejor que compartir este momento con unos chips saludables, riquísimos y fáciles que puedes hacer tú misma/o. y los tienes todos en nuestra …
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Tarta de aguacate con vinagreta de fresa
Tarta de aguacate con vinagreta de fresa Por Carmen (Asturias) Ingredientes 1 ud cebolleta 3 ud aguacate 2 ud langostino 150grs fresa 1 cdts. azucar 125ml vinagre de jerez 100ml aceite de oliva sal Preparación Para hacer la vinagreta de fresas: empezamos triturando las fresas con el azúcar hasta obtener una salsa, y añadimos el …
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Las hortalizas de invierno en la huerta
En esta época del año, cuando todavía no hemos entrado en invierno lo que mas se cosecha en nuestra huerta ecológica son las coles. Estas las trasplantamos a la tierra entre junio y septiembre y las estamos recolectando, si todo va bien, hasta primeros de marzo. Tenemos por un lado el repollo y la col …
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Vichyssoise – Crema fría de puerros
La sopa vichyssoie es una crema fría de puerro. Su preparación es muy fácil. En esta receta hemos sugerido usar leche de soja como alternativa a la nata. Pero podemos usar otro tipo de leche o nata vegetal. Dificultad: fácil Preparación: 50 min. Ingredientes para 4 personas 4 puerros 2 patatas 1 cebolla 1 taza …
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