Revuelto de brócoli y coliflor Por Jessica (San Fernando de Henares) Foto: Coopack Ingredientes Brócoli Coliflor Patata Huevo Pimentón Sal AOVE Preparación Se cuece en una cazuela el brócoli la coliflor y la patata, cuando ya esta cocida se escurre, en una sartén ponemos el AOVE echamos la patata y salteamos. Cuando esté salteada se …
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Revuelto de brócoli y coliflor
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Salteado de Pack choi con tofu
Salteado de Pack choi con tofu Por Las Hortalizas del Valle Ingredientes Pack Choi Ajo Salchichas de tofu Semillas de sésamo Semillas de amapola Sal Pimienta AOVE Preparación Se parte el pack choi en trozos no muy pequeños y se pone a cocer en una cazuela, primero los tallos y por último se le da …
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Albóndigas de lentejas
Albóndigas de lentejas Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Harina Cebolla Ajo Aceite Lentejas Comino Orégano Zanahoria Puerro Salsa: zanahoria, puerro y cebolla Preparación Corta cebolla y diente de ajo pequeño, se echa en el aceite calentito y se pocha. Lo sacamos y escurrimos y le echamos las lentejas ya cociditas. Después se echa …
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Tallarines de calabacín
Tallarines de calabacín Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Zanahoria Calabacín Cebolleta Sal AOVE Preparación Se pelan las zanahorias y el calabacín. Con el mismo pelador se van haciendo las tiras de zanahoria y calabacín. La cebolla la partimos en rodajas finas y la deshacemos para que no se apelmace. En una cazuela se …
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Tarta de aguacate con vinagreta de fresa
Tarta de aguacate con vinagreta de fresa Por Carmen (Asturias) Ingredientes 1 ud cebolleta 3 ud aguacate 2 ud langostino 150grs fresa 1 cdts. azucar 125ml vinagre de jerez 100ml aceite de oliva sal Preparación Para hacer la vinagreta de fresas: empezamos triturando las fresas con el azúcar hasta obtener una salsa, y añadimos el …
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Paté de Guacamole
Guacamole Por Ana (Asturias) Ingredientes Aguacate 1/2 Tomate 1/4 Cebolleta o cebolla Limón Cilantro Sal Preparación Limpiamos un aguacate maduro y lo ponemos en un procesador de alimentos. Si no tenemos, con un tenedor queda perfecto. A continuación rallamos el tomate y la cebolleta (también se puede cortar en trozos pequeños pero a mi me …
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Crema de calabaza
Crema de Calabaza Por Ana (Asturias) Ingredientes Una calabaza butternut un trozo de cebolleta o cebolla dos dientes de ajo un puerro o alguna verdura que esté dando vueltas por la nevera. sal aceite Preparación Se pela la calabaza y se corta en trozos. (La piel la reservamos) Ponemos en una fuente de horno la …
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Vichyssoise – Crema fría de puerros
La sopa vichyssoie es una crema fría de puerro. Su preparación es muy fácil. En esta receta hemos sugerido usar leche de soja como alternativa a la nata. Pero podemos usar otro tipo de leche o nata vegetal. Dificultad: fácil Preparación: 50 min. Ingredientes para 4 personas 4 puerros 2 patatas 1 cebolla 1 taza …
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