Crema de Calabaza |
Por Ana (Asturias) |
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Ingredientes |
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Preparación |
| Se pela la calabaza y se corta en trozos. (La piel la reservamos)
Ponemos en una fuente de horno la calabaza, la cebolla en trozos, echamos los ajos y un poco de sal. A continuación rociamos con aceite y un cuarto de vaso de agua. Asamos la calabaza a 160-180 º hasta que esté blanda. Mientras ponemos la piel en una olla la cubrimos de agua y añadimos el puerro o cualquier otra verdura. Una vez asada la calabaza la echamos en el vaso batidor, y agregamos poco a poco la cantidad de caldo necesario hasta conseguir la textura que nos guste. Adornamos con semillas y un chorro de aceite. |
Crema de calabaza
Mil gracias a Ana, una de nuestras clientas preferidas, por esta fantástica receta. Y por cierto, ¡superfotazo! ¡Nos encanta!