El cultivo del pimiento Italiano presenta las mismas características que el resto de variedades de pimiento. Sus frutos son alargados y puntiagudos, de carne delgada, sabor dulce y piel fina. Su crecimiento es limitado y porte erguido. Sus tallos se rompen con facilidad debido al peso de los frutos, por tanto es imprescindible realizar un entutorado para mantener la planta erguida. Tienen una producción elevada y continua.