Descripción
Propiedades
Como todas las coles, el pak choi es rico en agua, fibra y vitaminas, tiene muy pocas calorías y es saciante, pero ligera y fácil de digerir. Es antioxidante gracias a su contenido de betacarotenos, manganeso, zinc y vitaminas A y C. Los antioxidantes nombrados anteriormente también actúa como antiinflamatorios, pero también cuentas con los ácidos grasos omega-3. Además de la vitamina K, la col china contiene hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc, todos estos componentes trabajan en el mantenimiento y crecimiento de los huesos, por lo que es un vegetal ideal para incorporar en la infancia. Su contenido de vitamina C nutre al colágeno, proteína que da elasticidad y mantiene joven a tu piel. El contenido de potasio, ácido fólico, vitamina B6, y C, sumado a su contenido 0 de colesterol que tiene el repollo chino, significa sólo beneficios para tu corazón.
Recetas
