Bienvenid@s a Las Hortalizas del Valle!

Yearly Archives: 2019

  • La Remolacha

    Esta semana, ya que estamos a tope y el cultivo se está dando genial, de lo que estamos muy contentas, celebramos la: ¡Semana de la remolacha! Y para ello vamos a obsequiarte, con tu pedido con un “remolachón” como el de la foto, acompañado eso sí con nuestra receta estrella de ensalada de remolacha, por …

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  • Los alimentos y sus colores

    En Agricultura Ecológica siempre hablamos de que la estética no importa, defendemos las deformaciones, las diferentes formas y tamaños, y estamos orgullosas de que no todos nuestros frutos sean perfectamente iguales, ya que eso no existe en la naturaleza… No nos dejamos llevar por los cánones del mercado, o por lo menos intentamos no hacerlo …

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  • La Escarola. La “lechuga” poco apreciada.

    Hoy os hablamos de la poco apreciada Escarola, sabemos que la gran mayoría no la incluís en vuestras mesas y en este nuevo post os animamos a descubrirla. Su nombre científico es Cichorium endivia. Es de la familia de las compuesta, igual que la lechuga y la alcachofa. Es característica de esta familia botánica, la …

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  • Ensalada de escarola: La gran olvidada

    Ensalada de escarola: La gran olvidada Por Las Hortalizas del Valle Y aquí os proponemos una recetita de ensalada de invierno con escarola. Ingredientes Bolsa de escarola Naranja de mesa Nueces Lombarda Limón Ajo Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Preparación Lavar las hojas de escarola y echarla en un bol (la bolsita de …

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  • El Perejil. Historia y propiedades

    Diurético, emenagogo y aperitivo De nuestro tesoro de enciclopedia (en papel… de 1997) “Plantas que curan” os resumimos un poquitín la historia y alguna de las propiedades de esta maravillosa planta que estamos cosechando ahora mismo en la huerta y que os servimos super fresca. Esta planta era ya muy apreciada por los romanos, quienes …

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  • ¡Ya puedes pagar con tarjeta!… Banca ética

    Hoy os comunicamos que por fin… ¡Podéis pagar vuestras cestas eco por la web con tarjeta¡ Nos ha costado, pero aquí está éste nuevo servicio que nos lleváis pidiendo un tiempo. Parafraseando a Neil Armstrong: “Un pequeño paso para la humanidad pero un gran paso para Las Hortalizas del Valle” Y como no podía ser de …

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  • Las Hortalizas del Valle Por el Clima

    Hace unos meses largos nos unimos a la Comunidad por el Clima, no te habíamos contado nada antes por falta de tiempo, ya sabes esto del campo… y porque tampoco nos gusta dar bombo y platillo de como somos, ya que como te hemos comentado en varias ocasiones esto lo hacemos por ética personal o …

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