Ruta Slow Food Una experiencia para disfrutar con todos los sentidos Organiza: Asturias ConVivencias Próxima fecha: Sábado 25 de agosto Horario: 12 a 16:30 h El movimiento Slow Food une el placer de la comida a la responsabilidad, sostenibilidad y armonía con la naturaleza. Busca disfrutar del placer gastronómico valorando la calidad y teniendo en cuenta la procedencia de las …
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Ruta Slow Food
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Pizza base de coliflor
Pizza base de coliflor Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Coliflor Huevo Mozzarella 3 quesos Tomate frito Pavo Cebolla Orégano Preparación Se quitan los tallos de la coliflor y se pica (en batidora o picadora). Una vez picada se cuece al vapor unos minutillos, pocos para que quede crujiente. Se echa en un bol …
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Salteado de Pack choi con tofu
Salteado de Pack choi con tofu Por Las Hortalizas del Valle Ingredientes Pack Choi Ajo Salchichas de tofu Semillas de sésamo Semillas de amapola Sal Pimienta AOVE Preparación Se parte el pack choi en trozos no muy pequeños y se pone a cocer en una cazuela, primero los tallos y por último se le da …
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Falso arroz de coliflor
Falso arroz de coliflor Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Coliflor Zanahoria Cebolla Guisantes Cúrcuma Sal Pimienta AOVE Huevo Preparación Se pica la coliflor en una batidora y se deja apartada. Se trocea la zanahoria y la cebolla, y en una sartén se la añade aceite de oliva, se le añaden la zanahoria, cebolla …
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Albóndigas de lentejas
Albóndigas de lentejas Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Harina Cebolla Ajo Aceite Lentejas Comino Orégano Zanahoria Puerro Salsa: zanahoria, puerro y cebolla Preparación Corta cebolla y diente de ajo pequeño, se echa en el aceite calentito y se pocha. Lo sacamos y escurrimos y le echamos las lentejas ya cociditas. Después se echa …
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Pastel de verduras
Pastel de verduras Por Gema (San Fernando de Henares) Ingredientes Patatas Zanahoria Calabacín Cebolleta Brócoli… y todo tipo de verduras que tengáis por la nevera Pasas Piñones Nuez mostada Sal AOVE Preparación En una fuente de horno hacemos una capa de patata troceada encima ponemos el sofrito de verdura y luego otra capa de patata …
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Tallarines de calabacín
Tallarines de calabacín Por Jessica (San Fernando de Henares) Ingredientes Zanahoria Calabacín Cebolleta Sal AOVE Preparación Se pelan las zanahorias y el calabacín. Con el mismo pelador se van haciendo las tiras de zanahoria y calabacín. La cebolla la partimos en rodajas finas y la deshacemos para que no se apelmace. En una cazuela se …
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Purrusalda
Purrusalda Por Almudena ( EL GLOBO ROJO, San Fernando de Henares) Foto: Ayudaadecor Ingredientes Puerro Patata morada Huevo Bacalao Laurel AOVE Sal Vino blanco (del El Globo Rojo) Preparación En una cazuela se echa aceite de oliva virgen extra, cuando está caliente echamos los puerros cortados en trocitos pequeños y cuando están rehogados echamos también …
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Pastel de puerros
Pastel de puerros Por Mabel (San Fernando de Henares) Éste pastel triunfa tanto con pekes cómo adultos, es económico y rápido de hacer. Espero k os mole!!! Ingredientes 2 puerros Medio calabacín Champiñon Aceite de oliva Sal Tacos de pavo ( si es para veganos o vegetarianos, esto no es imprescindible) Nata de cocinar …
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